日々のこと

Boulangerie MASH Kyotoの「藤壷」

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今日のお昼は久しぶりに、「Boulangerie MASH Kyoto(ブーランジェリーマッシュキョウト)」さんのパンをいただきました。
Boulangerie MASH Kyotoさんは、京都らしい素材をつかったパンや、
バケット、ハード系のパンも豊富。

いただいたパンは「藤壷」。
京都一保堂さんの玉露と抹茶が練りこんだ生地に、抹茶白玉と大納言小豆のあんが入っており、
抹茶のほのかな苦みと粒あんの甘さが美味しいです。
源氏物語、光源氏の憧れの女性「藤壷」との叶わなかった恋がイメージされているそう。

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